「本文来源：北京青年报官网」
如果可以选择自己生命的长度，想必没有哪一个正常人会选择“英年早逝”。当然，现实中没有这样的如果。人的健康和寿命无时无刻不受到多种因素影响，比如，每天吃的食物就跟和它息息相关。有些食物色香味俱全，却是实实在在的“招癌高手”，每吃一口，都在悄悄夺走你的健康和寿命。
3种食物越吃越短命，劝你一口也别沾
爱吃生鱼片——肝癌在靠近
生鱼片因其新鲜的肉质和绝佳的口感让很多人“沦陷”，但这美味中却藏着一个健康“大杀器”——寄生虫。不管你是喜欢吃淡水鱼生，还是海鱼鱼生，都有很大的几率感染寄生虫，有的人甚至“一口中招”。
淡水鱼是肝吸虫尾蚴的重要宿主，尾蚴会在鱼体内发育成囊蚴，并在鱼肉内活动。食用这类淡水鱼生，囊蚴会顺势进入体内，扛过胃液的消化，并从小肠转移到肝内，只需一个月就能发育为成虫，每日可产卵几千颗。成虫和虫卵对人体的不断刺激，可引发胆结石、胆管炎、肝囊肿等多种疾病，严重者甚至可引起肝硬化、肝癌、胆管癌。而海鱼，常有异尖线吸虫、阔节裂头绦虫等寄生。别寄希望于“蘸一蘸芥末、酱油、白酒”，就能把寄生虫杀死！那真的只是调个味儿而已。
除了鱼生，让很多人垂涎三尺的醉虾醉蟹，也是寄生虫的“安乐窝”；有人追求七分熟的口感，牛羊肉排也有感染寄生虫的风险；蛙肉、蛇肉更是寄生虫“大户”。
建议：
别贪一时鲜美而吃生食，一定要吃彻底煮熟的食物，尤其现在新冠疫情尚未彻底结束，更要吃熟食；
在处理以上食材时，还要注意和其他蔬菜、肉类分开，避免交叉感染； 盛放食材的器皿在使用前后要彻底洗净。
常吃腌菜——伤肾又伤胃，癌也来敲门
白粥配点腌咸菜，是很多人的早餐标配，有人甚至天天这么吃。然而，这其中藏着不小的健康隐患。
危害1：盐分高，伤肾又伤胃腌菜制作时，常会使用大量食盐。食盐渗透压高，摄入高盐食物会直接刺激胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡等消化道疾病的发病几率，长期如此还可能诱发胃癌。此外，盐里的钠有亲水性，摄入过多会导致人体水分不易排出，容易引起水肿。而且，体内的盐分95%都要通过肾脏代谢，因此肾脏负担很重。长期进食高盐食物，很容易导致肾脏损伤。
危害2：含亚硝酸盐，致癌风险蹭蹭涨大家都知道，腌菜亚硝酸盐含量比较高，众所周知这与致癌关系紧密。腌菜的亚硝酸盐含量跟腌制时间长短有关。从开始腌制到一周左右时间，腌菜内的亚硝酸盐含量逐渐增长直到顶峰，之后开始下降。一般腌制到20天后会降到一个相对安全的数值。所以，喜欢吃腌菜的人，可以避开亚硝酸盐含量的高峰时间，不要急于去过嘴瘾。
危害3：卫生难保证，一不小心拉肚子除了高盐特性和致癌风险，腌菜还有很大的卫生隐患。菜市场里卖的腌菜，曾经被评为“最脏菜”，不信你回想一下菜市场腌菜的摆放情况。即使是自己做，也很难保证每一步的卫生都能做到位。
建议：
腌菜能少吃尽量少吃；
实在忍不住想吃，最好选择腌制20天以上的腌菜；
买腌菜时，少买菜场露天摆放的，选择正规厂家真空包装的较好。
甜食不离嘴——从头伤到脚
甜食，似乎有种让人开心的“魔力”，有人因此嗜甜如命，一天不吃点甜的就浑身不对劲。只是，诱惑你的糖，会不知不觉夺走你的健康，可以说是隐藏的“健康杀手”。
有研究表明，摄入过多糖分会对健康产生诸多害处，比如易发胖、易得脚气病、加速衰老、引起骨质疏松、增加早死风险等等。更可怕的是，吃糖有很强的“上瘾性”，其上瘾指数是可卡因的8倍。《中国居民膳食指南》中指出，成年人每日添加糖摄入量，应控制在25g以下，最多不超过50g。爱吃甜食的人，可以采用“逐渐减少摄入”的方法来戒掉高糖饮食习惯。
特别提醒：有些食物吃着不甜，却是隐形的“含糖大户”，日常千万别贪嘴。
鲜榨果汁
榨汁机会将水果中的膳食纤维和果胶打碎，一杯鲜榨果汁的营养损失很大。
例如，橙子和鲜榨橙汁相比，膳食纤维、β-胡萝卜素损失分别超过90%、50%。如果过滤掉果渣，鲜榨果汁就是一杯浓缩糖水，被“搅碎”的膳食纤维还会让糖分被身体更快地吸收。
部分水果、零食、调味品
山楂、百香果、椰子等水果；调味坚果、肉脯、饼干、薯片等零食；酸奶、调味酸奶、乳酸饮料等饮品；以及沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味料。
小科普
“无糖”饮料/食品真的不含糖吗？现在“无糖饮料”卖得很火，大家都奔着低热量而去，喝起来没有负担。但有一些饮料标注“不添加糖”，并非真正无糖，只是没有添加常见的蔗糖、果糖、白砂糖，有可能成分表里有糊精、糖浆之类的浓缩溶液。
我国规定：食品中糖含量少于0.5g/100ml（液体），即可标注为无糖。所以买饮料时擦亮眼睛，有一些饮料按照标准确实属于“无糖”，但喝起来又很甜是怎么回事？因为里面添加了甜味剂，比如人工代糖（安赛蜜、阿斯巴甜等）和天然代糖（木糖醇、赤藓糖醇等），像赤藓糖醇根本不参与人体代谢。
所以，买无糖饮料或低糖饮料，主要是看营养标签上的成分以及糖含量。针对糖尿病患者售卖的“低糖”“无糖”食品，其实和“无糖饮料”差不多，大部分是不额外添加蔗糖，或使用代糖，并非是食品本身不含糖。因此，食用时仍要注意控制摄入量。总之，“嗜糖”害处大，但也别一味“戒糖”，“限糖”才是最健康的选择。
多吃1绿1黑1黄，肝、肾、胃悄悄变好
菠菜——养肝护眼中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒。从营养学的角度来说，菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K等，常吃对预防“干眼症”、“视网膜黄斑病变”、白内障有一定好处。
养生推荐：凉拌芝麻菠菜，可滋阴平肝、护眼通便。
黑豆——补肾养血黑色食物入肾，黑豆更有“肾之谷”之称。常吃能改善肾虚阴亏和肾气不足，还有滋阴养血、益肝明目、安神等作用。
养生推荐：三黑粥做法：黑豆30g、黑米60g洗净，浸泡一夜后加上黑芝麻熬煮成粥。作用：滋阴补肾、补血益气、养肝明目、美容养颜。
小米——健脾和胃中医认为，小米味甘、咸，性凉，能降胃火、健脾和胃，可调理因脾虚导致的消化不良、积食腹痛、腹泻等症状。李时珍也称小米“煮粥食易丹田、补虚损、开肠胃”。
养生推荐：南瓜小米粥作用：南瓜促消化，其果胶能保护胃黏膜，和小米一起煮成粥，养胃效果更好。
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