致癌专家：多吃这3种食物 少吃油炸食品 癌症自动“远离”你！

每个人的身体中都有“原癌基因”和“抑癌基因”，在正常情况下，这些原癌基因处于低表达或不表达状态。但是随着现代生活的变化，人们的饮食、生活习惯等越来越“不正常”了，这就使一些致癌因子趁虚而入，两种基因发生变化，使让人患癌症。

致癌专家：那么我们怎样才能在生活中预防癌症呢？

防癌方法一：多吃抗癌食物

有些食物中的物质，比如硒元素、花青素、茶多酚等是具有抗癌效果的，所以如果在平时吃东西的时候注意经常摄入含有这些物质的食物，就能起到一定的防癌作用。

富含硒元素的食物有：富硒大米、大蒜等。硒元素在人体内发生一些列变化后，能起到保护生物膜免受氧化损伤，减缓人机体的老化的作用。硒能够预防结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症。虽然硒元素在自然界中的含量比硫元素少很多，比较难以从食物中大量获取，不过有条件还是可以常吃富硒的食物。

富含花青素的食物有：一般呈紫黑色的果蔬多是富含青花素的，比如紫色的茄子、紫甘蓝、紫葡萄、紫色玉米、紫色土豆等。花青素同样具有抗氧化效果，花青素的抗氧化性能比维生素E高50 倍，比维生素C高20 倍，而且花青素还是当今人类发现最有效的抗氧化剂，最能够清除人体内自由基。花青素的保健效果很好，平时多吃葡萄、紫甘蓝、蓝莓就能获得较多的花青素了。

富含茶多酚的食物：绿茶。喝绿茶也能防癌，因为绿茶富含茶多酚，它可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，还能杀伤癌细胞、提高肌体免疫能力。茶多酚对胃癌、肠癌等多种癌症有良好的预防和辅助治疗功效。平时喝水可以适当泡些茶叶，用茶水来防癌症。

防癌方法二：少接触致癌因子

癌症的发生与人们接触到致癌因子有关，所以远离致癌因子非常关键。一般人们所熟悉的致癌因子有：香烟、酒精，另外，多存在于新服装和家具中的甲醛、食物中易产生于肉制品中的亚硝酸盐、霉变谷物和坚果中的黄曲霉素、烤肉熏肉中的苯丙比、烤面包饼干中的丙烯酰胺等都是致癌因子，还有，爱吃糖的人也要小心，因为癌细胞更爱糖。要远离它们！

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