海带怎么做 海带怎么吃

海带,海带怎么做？海带怎么做好吃？海带怎么做好吃又简单？沉小霆为您专业解答海带怎么做好吃有简单等海量精品内容。菜系及功能:家常菜谱紫菜海带瓜片汤原料：水发海带150克，冬瓜250克，紫菜25克，黄酒、麻油、精盐各适量。紫菜海带瓜片汤的做法：①先将冬瓜去皮切成片，水煮成汤，加入海带丝，沸煮2分钟，调味后加入紫菜。②然后浇

1紫菜海带瓜片汤

菜系及功能:家常菜谱

紫菜海带瓜片汤原料：水发海带150克，冬瓜250克，紫菜25克，黄酒、麻油、精盐各适量。

紫菜海带瓜片汤的做法：

①先将冬瓜去皮切成片，水煮成汤，加入海带丝，沸煮2分钟，调味后加入紫菜。

②然后浇上麻油即成。

2海带丝炒肉丝

菜系及功效：家常菜谱

海带丝炒肉丝原料：水发海带100克，猪肉250克,盐、白糖、酱油、李油15克，姜末少许。

海带丝炒肉丝的做法：

（1）先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝，入油锅旺火偏炒4分钟。

（2）然后将海带用清水浸软泡发、用水洗净、切成细丝后，入锅。

（3）随即加入佐料和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾艾出锅。

美食搭配小提示

海带和排骨相宜:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品.

3关于海带那点事------椒香海带丝

食材：

海带(半斤)

辅料：

红甜椒(适量),大蒜(适量),盐(少许),醋(适量),香油(少许),鸡精(少许)

小贴士：

海带性寒而味咸，有＂海上之蔬＂的美称，被誉为＂含碘冠军＂，是一种长寿食品1如何挑选好的海带：海带应选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的．2如何泡发海带 （一）：把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜．这样处理的海带又脆又嫩，用来炖，炒，凉拌都可以 （二）：用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美3如何做出柔软可口的海带 （一）：海带不容易煮软，煮海带的时候可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火．要注意加碱不可过多，煮制时不宜过长 （二）：在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收4海带的营养和功效： （一）：海带中含丰富的碘元素，可有效预防和克服单纯性甲状腺肿大，对女性乳腺疾病有很好的食疗作用 （二）：海带所含丰富钙质以及硫酸脂，多糖物质，不仅可阻止血液酸化，而且对多种肿瘤有明显的抑制作用，所以海带也是公认的抗癌食物 （三）：海带能化痰，利水，是一种含矿物质，维生素和食物纤维的碱性食物，而且是一

做法：

1.泡好的海带洗净切丝，大蒜切末，红椒切丝

2.锅中倒入适量清水，大火煮开，放入海带丝，滴加少许醋，汆烫3分钟后浸入冷开水，冷却后捞出沥干

3.将海带丝，红椒丝，蒜末放入碗中，加入盐，醋，鸡精和香油搅拌均匀即可

4猪骨海带汤

海带性寒，尤其适合上火的人，用来去火。

最好用压力煲：水分不会流失，营养保存的比较好，个人认为比沙褒要好。

芹菜可以很好的降血压，比较适合高血压人群，低血压就不要吃芹菜了

材料

干海带1卷大约200克 咸排骨5，6块， 或者鲜猪排骨配咸培根（腌制咸肉）芹菜少量

做法

1、海带放到冷水里，泡发，洗净去泥沙

2、海带切丝或者块备用

3、海带和猪骨放到（电）压力煲里，加入几块姜，调到35分钟档

4、沙褒就要煲一个小时

5、煲好可以直接吃，不需要再加盐了。

6 芹菜切丁，海带汤煲好了，把芹菜丁撒入煮开了，就可以了

小诀窍:

加入咸猪骨或者培根，做出来的汤特别鲜香。

鲜猪骨也可以，只是煲出来味道好大差异。

咸排骨：斩碎的排骨，用香料腌制，然后晾干，用塑料袋封上，放入冷藏室，备用

香料：精盐或者海盐加八角，桂皮，花椒（花椒粉也可以），香叶，炒热，腌制就行。1斤排骨大概3，4个八角，10片香叶，15-20粒花椒，一段桂皮就可以。

咸排骨烹饪前，要反复清洗掉，表面的盐。因为海盐不适合烹饪调味，有苦涩味道。

咸猪骨煲汤，不需要加盐，否则太咸了

5绿豆棒子骨海带汤(夏季清热汤）

材料

棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

做法

1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒，两节大葱白。

3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。

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