如何做豆芽丸子汤 豆芽丸子汤做法

豆芽丸子汤怎么吃 豆芽丸子汤的家常做法，豆芽丸子汤怎么吃 豆芽丸子汤的家常做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面ID2940177723就教大家做这道健康美味的豆芽丸子汤怎么吃 豆芽丸子汤的家常做法，吃货们一起动手吧!1.豆芽洗净备用；猪肉剁碎成小粒状。取一半的蛋清，连同姜粒，少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里，并用筷子朝一个方向搅拌。2..锅中烧水，水开后，放入洗净的豆芽，烧开后，改小火。用手将搅拌好的肉泥，挤成大小均匀的肉丸，放入锅中。

1炒绿豆芽

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2.葱切段，姜切丝；

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2炒绿豆芽

1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

小诀窍

健康提示：

绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。

3拌绿豆芽

1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；

2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

4剁椒绿豆芽

1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出

2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝

3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅

5呛爆绿豆芽

1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分

2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香

4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

小诀窍

1、爆香花椒一定要在油烧热后，如果油不热，那么花椒的香味会减淡很多，但如果油过热，花椒又很容易焦，所以油温最好的7分热，即当手高于锅面时能感觉到热度即可

2 炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒

点击查看全文

如果觉得《如何做豆芽丸子汤 豆芽丸子汤做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！