联合国教授：全球有10亿人缺硒 补硒可使癌症风险降低30%以上

人民网恩施9月29日电 “全球有超20亿人长期缺乏微量营养素，10亿人口缺乏硒元素，补硒可以降低癌症、心脏病、流行性病等风险”，日前，在国际茶业大会暨第四届世界硒博会之硒与大健康发展国际高峰论坛上，联合国教科文组织微量元素研究院副院长、俄罗斯生物医学院院长、俄罗斯FMBA毒理学研究院首席科学家史卡尼·阿纳托利教授在发言时表示。

史卡尼·阿纳托利教授介绍，目前，微量元素失调令全球堪忧。全球超过8亿人营养不良，超过20亿人长期缺乏微量营养素，92%的人口生活地区空气质量低于世界卫生组织规定标准，10亿人口缺乏硒元素，砷污染2亿人(仅为饮用水污染)，汞污染5000万人(仅为职业性汞污染)；环境污染中汞超标比率更高。

“补硒可以降低癌症、心脏病、流行性病等风险。”史卡尼·阿纳托利教授表示，硒摄入量高会对人（生理）产生积极作用。硒摄入量高，可将癌症风险降低到32%；与癌症相关的疾病死亡率降低36%；冠心病风险可降低24%，还可降低早产儿患败血症的风险，降低新生儿体重过轻的风险，并预防克山病和大骨节病等。如果硒含量很低，对人口出生率和死亡率都有影响。

以俄罗斯为例，俄罗斯曾对6000多人抽样调查，结果有45%的人缺硒，缺硒人口达2000万。 史卡尼·阿纳托利教授称， 与缺硒作斗争，对环境和家庭健康有十分重要的意义，鼓励俄罗斯医疗保健同仁与中国展开合作，共同研究硒、运用硒，更好造福人类。

本次论坛由湖北省恩施州人民政府、中国营养学会、中国保健协会联合主办，来自国际、国内等8位专家，分别围绕硒与人体重金属的拮抗作用、硒的营养与人体健康、从疾病预防控制视角认识硒、硒的研究进展及对慢性病的防治作用、硒与人体健康的基础和应用研究、科学认识硒的健康效益及风险、硒蛋白与阿尔茨海默症、恩施地区硒与人体健康研究的历史现状和展望等主题发言。（冉运芳）

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