[小知识]
怎样鉴别激素催生的豆芽
一看豆芽茎:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、有光泽、白色,而激素催生的豆芽芽茎粗壮,灰白色。
二看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而激素催生的豆芽根短、少根或无根。
三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而激素催生的豆芽豆粒发蓝。
四看折断豆芽茎的断面是否有水分冒出:无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是激素催生的豆芽。
五直接生吃豆芽,细细品味,清香回甜的是原生态豆芽,无味略苦涩的是激素催生的豆芽。
六装进袋子后放在鼻边闻,豆子清香味浓郁是原生态豆芽,闻起来无明显味道是激素催生豆芽。
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