百合 小米=润肺；百合 鸡蛋=清热；百合 银耳=滋阴养颜！

大家好，我是中医刘医生

夏天一到，天气炎热，人也容易烦躁，这时吃点什么，才能去除烦躁、清心安神呢？

其实，百合就是很不错的一个选择。就是那种白色的，小瓣层叠的，胖乎乎，形似大蒜的食物。它不仅可炒菜，可煮粥，可炖糖水，还可入药呢~

夏日吃百合，清心养阴

百合自古以来就是“药食同源”的滋补品，始载于中国最早的药学专着《神农本草经》。

中医认为，百合性微寒、平，一般人都可以食用。

功效上，它既可以清心安神，又可以养阴润肺。 所以，尤其适合神经衰弱者、睡眠不宁、体虚肺弱者、慢性支气管炎症状者食用。

现代医学研究证明，百合的鳞茎含秋水碱，具有抑制癌细胞的增长，有抗癌的作用。

再者，百合鲜品富含粘液质和维生素，对人体皮肤细胞的新陈代谢有益，常吃有一定的美容作用。

百合加一物，润肺又养颜

一直以来，百合都是餐桌上的一道美味，如果能和其他食材一起煮，润肺养颜效果会更好：

1

加小米：润肺安神

在病菌肆虐的季节里，一个不小心感冒咳嗽就容易找上门。在小米粥里加些百合，能够起到润肺止咳、安神助眠的作用。

百合小米粥

做法：取百合适量，与小米同煮成粥，调味即可。

2

加鸡蛋：除烦清热

中医认为，百合味甘微寒，具有润肺止咳、清心安神之效；蛋黄也能够除烦热、补阴血，两者一起吃可补虚损。

百合鸡蛋汤

做法：取百合60克、鸡蛋2个，百合洗净与鸡蛋一起煮，至鸡蛋熟后去壳，可适量加些白糖，连汤同食即可。功效：补肺镇咳，适合肺虚久咳的人。

3

加银耳：滋阴养颜

银耳性质平和，味甘，有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神，降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效，百合润肺，二者同煮，滋阴补水效果极好。

银耳百合红枣汤

做法：银耳100克，百合10克，红枣3~4个，冰糖少量。银耳泡发撕碎，和其他材料一起放入锅中，小火煲至银耳软糯，调味即可。

百合虽好，2种人千万别吃

百合偏凉，属“滑利之品”，因此，容易拉肚子的，或者怕冷的人不宜食用。

如有寒咳，或者咳嗽带有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，会使寒咳加重。同理，虚寒出血、脾虚便溏者亦不宜选用百合。

最后，百合含淀粉较高，血糖高的人吃百合后应适当减少主食的摄入。

本文来源：小金方公众号

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