简单来说，癌症就是一种人体细胞的疾病。身体不断产生新的细胞，新细胞取代旧细胞，或使受伤后受损的细胞愈合，某些基因控制着这个过程。而身体细胞不正常的分裂就会形成肿瘤，所有癌症都是由这些基因受损造成的，受损基因导致细胞行为异常，可能生长成为一个叫做肿瘤的肿块。
肿瘤有两种，分为良性肿瘤与恶性肿瘤。
良性肿瘤不会扩散到它们正常边界之外的其他部位;恶性肿瘤发展时，它可能会被限制于其原始位置，但如果没有进行治疗，这些细胞可能会蔓延到正常边界以外进入周围组织。
癌症治疗方法通常分为局部治疗及全身治疗，通常会由肿瘤内外科医生、放射肿瘤医生及各科对癌症有研究之医生，讨论较适合的治疗方式。
认识癌症：癌症是终极发炎!2招教你轻松抗癌
一般而言，这样的人平常忙着上班应酬(操劳过度，身体已经发炎);可能因此饮食过量，有长期消化系统的慢性发炎;可能有一点晚睡、睡眠不足或睡眠品质不好(晚上没有充分的休息会造成慢性发炎);平常没有运动的习惯，稍微发福，肚子微凸(肥胖就是发炎)……，一旦突然间得到行性感冒(急性感染发炎)，原本有这么多慢性发炎现象的病患，就有可能并发鼻窦炎、支气管炎、肺炎(会让人住院的大发炎)……。
长期下来，某一天突然严重腹痛、腹胀而到医院挂急诊时，在B超检查后，发现肝脏有肿瘤(所有发炎的总和)……，这难道是意外吗?当然不是!然而，病人中，鲜少平常是无病无痛的，可是很多人就这么拖着、轻忽着，即使要求他们做点保养身体的事，也都不愿意，没有发炎就没有癌症，只有平常不要让各种发炎如影随形，自然健康长寿。
若要具体一点的做法，大致上来说，每天若能做到以下两件事，战胜病魔就比较轻松了。
认识癌症：癌症是终极发炎!2招教你轻松抗癌
每天抗发炎1〉吃一大碗味噌鲜鱼汤
材料很简单，香菜、葱花、紫菜、海带、豆腐、油脂多的鲜鱼(如虱目鱼肚、鳟鲑鱼等)等。烧一锅水，加味噌一大汤匙(其盐量不会超过8克)与适量紫菜煮沸，再加入豆腐与鱼肉，三至五分钟后起锅，撒上香菜或葱花，全家大小即可尽情享用。
辛香菜加海菜可以活血行气、补充胺基酸与矿物质，还兼有清除重金属毒素的效果;味噌是胺基酸、维生素与益生菌大本营，煮熟后食用，便是肠道原生益生菌最佳培养液;鱼油中的EPA、DHA都属Omega-3。每天喝一碗味噌鲜鱼汤，是最简单、方便的健胃整肠和降低发炎指数方法。
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每天抗发炎2〉每天喝一大杯中性纯鲜榨果菜汁
材料可选择胡萝卜为主，加红(青)苹果、红(紫、黑、青)葡萄、芭乐、奇异果、番茄等，柑橘类中最建议柠檬，最好是连皮带肉都摄取到，有酸味的柳丁也很好，口干舌燥的时候可以加一点芹菜、小黄瓜与青苦瓜。苹果建议用酸酸的青苹果──太甜的水果只能当作配料，很多水果的甜度超过12%，一杯果汁可能就有超过20克的糖，这反而是反效果;蓝莓、樱桃当然很好，只是过于昂贵，不太符合实用性。
至于蔬果汁的每日成人建议饮用量，个人认为需要达到300毫升以上。这些中性蔬果汁要以室温、新鲜喝下，不需经咀嚼、分泌大量口水，因此可避免分泌大量胃酸，对胃肠的刺激小，舒服、养生又抗氧化。
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