【养生健体】人们都害怕得癌症 但癌症偏偏最怕它！

【养生健体】

人们都害怕得癌症，但癌症偏偏最怕它！

现如今，人人都怕癌症，但癌症偏偏最怕它！

豌豆的营养功效有哪些呢？

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。抗菌消炎，能增强新陈代谢。补肾健脾、除烦止渴。促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。另外，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。

【豌豆的食疗小方】

豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症

1.取嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方能生津止渴、通乳消胀，可用于烦热口渴以及妇女产后乳汁不下、乳房作胀等症的治疗。

2.取豌豆120g、陈皮10g、芫荽60g，一同加水煎汤。分2～3次温服。本方主要用于湿浊阻滞、脾胃不和、吐泻转筋等症。

【生活常识】

别让不良做菜习惯致癌

在家吃饭，对于很多中国人来说，不仅代表着安全、健康，还代表着一家人团聚的温馨时光。

然而，需要警惕的是，在飘香的厨房、翻炒的锅灶里，也有可能藏着致癌隐患。

1.炒菜不开抽油烟机

烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质。可能损害皮肤、呼吸系统，并可能引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状。对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。

【建议】炒菜时要打开油烟机，炒完菜也不要马上关掉抽油烟机。

2.锅冒烟了才放菜

开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了。油温太高，除了会造成食物本身的营养流失，还可能会产生一些致癌物质。

【建议】热锅凉油进行炒菜。

3.炒完菜不刷锅

炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，产生的有毒和致癌物通常会较多。另外，如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅，锅表面会附着有食物残渣，即「锅垢」，再次加热，也会产生有毒和致癌物质。

【建议】炒完菜刷锅，不可偷懒。

4.做饭放盐过多

长期的高盐膳食会增加高血压等心脑血管疾病和胃癌发生的风险。正常情况下，成人每天食盐不超过 6 克（约平平 1 啤酒瓶盖）。

【建议】低盐低脂，少吃腌制食物。

5.一锅油反复用

油脂如果持续受热，会继续产生一些致癌物，比如：苯并芘，是国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。

【建议】油不要反复用，及时倒掉。

6.爱吃煎炸食品

像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温（温度通常超过 120 ℃）烹调时，更容易产生丙烯酰胺等致癌物。

【建议】少吃煎炸食品。

7.爱用土榨油、毛油

这种油杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，而且在缺乏监管的情况下，一些产品黄曲霉毒素超标严重，而黄曲霉毒素也是著名的 1 类致癌物。

【建议】食用检疫合格的油。

如果你是家里的掌勺人，请保护好自己和家人，别让这些习惯害了家人！

如果你只是坐等开饭的人，一定要把这些知识分享给掌勺人，这关系到你全家人的健康！

"’"’

如果觉得《【养生健体】人们都害怕得癌症 但癌症偏偏最怕它！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！