如何预防韭菜采购后韭菜变质 如何增长韭菜保鲜期

采收后如何预防韭菜腐烂变质？

韭菜在采收后由于失去营养供给，很容易与外界微生物发生化学反应导致水分大量流失，叶片发黄腐烂。目前最常用的防腐保鲜手段是在采收后对叶菜进行彻底的消毒杀菌，清除其表面的细菌微生物，之后再进行冷冻贮藏保鲜。诺福的专家与果蔬研究所经过多年的研究和跟踪应用，研发出了诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂，是一种新型复合型杀菌保鲜剂，专用于各种果蔬的灭杀微生物、细菌、真菌、保鲜和防腐。该技术具有吸附、氧化、催化、抑制多酚氧化酶的发挥等全功能效果的“智能”型果蔬保鲜剂，保鲜效果好、周期长，广泛适用于各种果蔬的保鲜贮藏。

【使用方法】

1：喷洒:用诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂按一定的比例稀释比例进行喷洒。使用该产品后，在常温下可以延长果粒的1-3倍保鲜期，冷藏下（6-12·C）2-5倍的保鲜期。

2：浸泡：用诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂一定的稀释比例进行浸泡，浸泡时间5分钟。浸泡处理后，可以延长果粒的2-3倍的保鲜期，冷藏下（6-12·C）2-5倍的保鲜期效。在浸泡的同时，还可以清除表面上的农药残留。

3：储藏环境的空间、工具消毒灭菌：用诺福的干雾灭菌系统，对储藏空间环境彻底的消毒灭菌，清除杀灭空气和物表中的细菌、真菌、霉菌和有害微生物，阻断其细菌、真菌、霉菌的传播途径和生存空间，预防果蔬的霉变，目前是窖藏、冷藏、气调库的高效快速的灭菌方法。

适用范围：

叶菜，韭菜，梨类，西红柿类，亚热带果蔬，桔子类，瓜果类，猕猴桃，香蕉，坚果类，芒果，仁果类，核果类，浆果类，软果类等果品的保鲜、杀菌和防腐。

【诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂产品特点】

1.具有高效广谱快速的杀菌能力，可杀灭有害细菌、真菌、病毒以及有害微生物，包括：金黄色葡萄球菌、手口足病致病菌、大肠杆菌、白色念珠菌、肝炎致病菌、禽流感、沙门氏菌、无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌，肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌、生物、病毒和毒物。

2.保持果蔬肉质的脆度，延缓叶绿素的下降速度。果蔬品质下降时往往反映出的是果实硬度降低，果肉软化，口感松疏；抑制原果胶酶的活性，延缓果蔬果肉的软化，通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间。

3.减少乙烯气体释放形成的膜具有透气功能，有效的阻止氧气的大量吸入从而减少果蔬乙烯气体的产生数量，降低乙烯气体对果蔬催熟的不利影响，大大减少果蔬氧化褐色的速率。

4.杀死有害菌、真菌和霉菌，阻断传播途径，并防止发霉、腐烂、变质。

5.通过诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理后，催化、乳化螯合作用以及在果蔬表面形成的抗氧化保护膜，抑制微生物的生长和多酚氧化酶的发挥，能有效地保持果蔬的新鲜性使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

6.全球首款真正意义上的环保杀菌保鲜产品：完全环保、无腐蚀性、无残留、无抗药性、无异味。

【诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂产品作用性能】：

诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂是一种复合型的杀菌保鲜剂。作用的机理是：能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分杀死，从而导致有害病菌真菌细胞死亡，然后通过专用酶催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜，经过诺福无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理后可以降低其pH值，抑制多酚氧化酶的发挥，能有效地保持果蔬的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，保持产品原味新鲜，提高产品保质期，有效防止脂肪氧化，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

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