恰玛古是芜菁在维吾尔语中的俗名,是同一种东西,但是并没有宣传的那么夸张。而且它的价格并没有很贵,菜市场的价格一般在5元/kg。
但是在内地种植芜菁的地方较少,并不是大众喜爱的蔬菜类型,只作为新疆地区的特色蔬菜而广泛种植。
恰玛古可以炖肉、煮汤,炖熟的口感有点软面,很有营养,经常吃对身体有好处。在内地也叫芜菁、蔓菁
恰玛古与内地蔓菁的区别
恰麻古和曼青是一个草本植物,都属于十字花,十字花科类,新疆的麻古和内地的福清同属一种。但它们在形态和风味上有很大的不同恰麻古和曼青是一个草本植物,都属于十字花,十字花科类,新疆的麻古和内地的福清同属一种,但它们在形态和风味上有很大的不同,是新疆人独有的称呼
恰玛古与内地蔓菁的区别
恰玛古与内地的蔓菁没有区别,只是名字不一样。恰玛古是新疆人的称呼,内地叫蔓菁、芜菁,俗称大头菜。属于十字花科的植物,肉质根柔嫩、致密,可以炒食、煮食。新疆人把它当做长寿圣果,也有药用价值。
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