绿豆芽怎么做好吃 千张绿豆芽怎么做好吃

一、准备材料：

1、绿豆芽；2、姜末；3、葱末；4、盐；5、鸡精；6、油。

二、做法步骤：

1、将绿豆芽洗净，沥干备用；

2、将油烧热，放入绿豆芽，煸炒至变色；

3、将姜末、葱末、盐、鸡精装入碗中，加入一点清水搅拌均匀；

4、将碗中搅拌好的汁料舀入绿豆芽中，拌匀，小火熬煮，直到汁汁全收；

5、一盘绿豆芽就做好了。

三、特点：

绿豆芽做法简单，口感酥脆，煮出来的汁液也极为美味，汤汁鲜甜，回味无穷，受到人们的欢迎。

一、前期准备：

1. 从菜市场买回新鲜的绿豆芽，油菜芽更佳；

2. 确认绿豆芽的清洗方法，可将芽用清水清洗，并把不圆滑的叶片剪掉；

3. 准备好添加的调料，如葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉等；

二、操作过程：

1. 锅放中小火，倒入少许食用油；

2. 热锅后将绿豆芽放入，将芽片均匀地排列在锅中；

3. 把前期准备好的调料加入，充分搅拌均匀；

4. 盖上锅盖，中火煮五分钟左右；

5. 关火，把煮好的绿豆芽分装到盘中，撒上搭配的滋味料即可。

三、做法注意事项：

1. 绿豆芽入锅中要分散，保证不会出现烫掉的情况；

2. 调料搭配也要根据个人口味来确定，让绿豆芽更具味道；

3. 过程要求快，耐力和耐心也是必不可少的；

4. 取出后保持两片绿豆芽的完整度，使得最终的绿豆芽更好品尝；

5. 烹饪过程中，翻炒要及时，芽片不可煮久烂。

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