孕妇可以吃红菇吗 孕妇不能吃红菇吗?

#红菇是三明的特产吗#

红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。

@夏语楠

福哥三农

红菇土鸡汤，这个女人们很适合喝了，闽南地区坐月子女人最爱的汤#农村生活 #我的乡村生活 #乡村守护人 #农村美食

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前几年一位朋友在云南做生意，我帮忙介绍了一个比较大的业务。朋友感激不尽，过年回来带了一袋蘑菇干给我。当时以为和香菇一样，没事炖鸡就抓一把。后来逛超市看到价格才知道多值钱。

红菇一般都是野生的，因为它不能像香菇一样人工种植，所以价格特别贵品相好的一斤都要上千。每年夏天的时候，当地人就去山上找这种蘑菇，品相最好的洗干净晒干。品相差的反而送到市场上卖。

红菇烘干后保质期在18个月，一般情况下密封就可以了，并不需要冷藏。长达一年半的保质期其实很长了，因为太好吃，很多人放着放着不小心就吃完了。

红菇一般有新鲜红菇和红菇干两种做法。新鲜红菇的菇脚比较脆弱，农民都是用竹签挖出来的，清洗时是用流动着的水快速冲洗各个部位。再用水泡15分钟到半个小时左右，泡发还有另一个作用把残留的土沉淀下来。

真正的厨艺高手煮红菇不会煮太久，10分钟左右就好。一般都是鸡汤煮的差不多了，再下红菇煮十分钟就可以。闻起来菌类的香味和鸡肉香味搭配鲜味浓郁，红菇吃起来又鲜又脆，完全中和鸡汤的油腻。确实特别好吃的一种美食。#中秋游园会# #打卡美好生活# #我的花样生话#

#玉溪头条#今年山林里的大红菇有点多，我们山区人是这么吃的，一起来看看吧！

虽然我的家乡云南玉溪峨山素有菌乡之称，我们从小拾菌吃菌，但是大红菇，也叫大红菌，我们当地人却不敢采拾，也没吃过。而近年来，菌子市场上有大量的大红菇售卖，价格还不低，问了好多人，都说可以吃的。于是，今天上山采拾菌子，我留意了一下，大红菇还不少，一大朵一大朵的，甚是惹人喜爱！#三农小分队#

采拾回来的大红菇洗干净后，我用来煮鸡汤，水开后，大红菇特有的花青素被释放，连汤汁都是紫红色的。煮汤吃的大红菇菌味浓，味道鲜甜，你吃过吗？#三农# @头条本地通 @头条三农

红菇，这个菌怕是云南最有争议的？有的说能吃，有的说不能吃，倒底能不能吃？讲真话，作为一个云南人我真没有吃过这种菌，倒是山上见过。

红色那个是毒红菇或者网孢海氏牛肝菌（高脚葱）都是剧毒，另外不熟悉的菌类不要吃，银器不能试出这些毒素[捂脸]

珍宝岛张乐11月24日新婚直播优质三农领域创作者

用银镯子试蘑菇有没有毒真的好用 以后就知道哪个给好兄弟吃了

03:55

火炭菌不要吃，有剧毒！

#云南##野生菌#每年野生菌上市的季节，总会有因为误食有毒蘑菇发生的事故，其中火炭菌的曝光率很高，云南小伙伴一定要“珍爱生命，远离火炭菌”。

民间俗称的“火炭菌”有3种：「密褶红菇」、「亚稀褶红菇」和「稀褶红菇」，都叫红菇，可能和红菇是亲属关系吧，3种的区别就是菌褶的疏密程度。密、稀的无毒能吃，就中间这种「不稀不密」的不能吃，有剧毒环丙-2-烯羧酸，吃一朵即可致命。

3种菌放在一起是可以进行分辨，但是单独看到一种的时候，它到底属于密褶、稀褶还是亚稀褶呢？是无法准确判断的，只能是实验室的毒素检测才行，所以，凡是炭菌都不要吃了。

最贵的菇其实不是松茸，而是福建山里的野生红菇。这是邵武金坑的红菇，干货1800～2000元一斤（干货卖的时候每支杆上还带一坨土增重，这是我很不认可的），野生金坑红菇，正宗的很少，新鲜的更是难得。条友们猜猜我买多少钱一斤？

要提前托人打好招呼，一次最多只买得到一两斤，要专门开车去取，当天赶紧吃。适合放鸡汤、排骨汤、面线、鸡蛋羹里。

新鲜红菇不像其它蘑菇随便洗，随时煮汤里，只能快速冲去泥巴，每朵轻轻撕开几片放旁边，不能浸泡。必须等鸡汤这些煮好了，锅里汤开着时倒进去，汤再滚开后一两分钟就赶紧熄火。颜色红红的，美哒哒。千万千万莫煮久，煮久了颜色变成浅褐色，而且汤味不鲜 ，暴殄天物。野生红菇土鸡汤，是当地一道特色美食，接待贵客才会点上桌的。

刚刚注意到，老赵收到云南省卫生健康委发的一条短信。

“亚稀褶红菇（火炭菌的一种）和“头上带帽腰间系裙脚上穿鞋”的鹅膏菌（俗称白罗公、黄罗伞等）剧毒绝不碰。辨不清的绝不采不吃。云南省卫生健康委宣”

这云南相关部门对吃菌子的警告短信吧？而且还是连着发了两条。

这是要吓死老赵的节奏啊。问题是老赵一个也不认识云南的菌子哦。老赵老早就听说带颜色的蘑菇不能吃，可是云南的菌子红绿蓝都有啊，云南还什么颜色的菌子都吃的，难不成云南的菌子不是蘑菇？好像云南人就是这么说的，云南的菌子就叫“菌子”，不叫“蘑菇”。

老赵决定了，菌子还是要吃，不过，吃的时候要找一家离医院比较近的餐馆吃菌子。

但愿老赵看不到小人。

大自然的馈赠，黄色的是什么真菌？不知道能不能吃？这么大的蚂蚁，我遇到的话一定瑟瑟发抖。黄色的只是偶遇而已，上山的目的是为了“小红帽”。这种食材简单而稀缺，不是每个地方都适合它生长，这里的红菇太美味。一个月以前，表弟特意回去采，晒干后一斤1800元，第二天就被抢购一空了。

#美味# #我要上微头条# #食材#请勿盗图，用图请标明来处！

红菇在全国各地也有很多地方有！ 福建多个地方有野生红菇，野生 红菇为天然野生高等真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，闽北红菇，生长于天然林，是一种野生稀有珍贵的菇品。从地理分布看主要在闽西大山带;闽西纵谷;闽中大山带之间,西北部横贯武夷山脉,中部绵亘着的鹫峰山;戴云山;博平岭山脉,两大山脉之间纵横交错许多低山和丘陵。泰宁县是红菇主产区之一。红菇产于每年7、8月间，群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上，由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。野生正红菇多产于福建南平武夷山(高海拔红菇高山红)、三明红菇等地。在福建，三明的红菇最佳！自然环境好的地方才会生长红菇。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。正宗三明的红菇根据品相和等级的不同，大概一斤在1000多人民币不等。福建三明红菇介绍，福建三明市林地面积189.47万公顷，占土地总面积的82.5%，森林覆盖率76.8%，活立木蓄积量1.15亿立方米，毛竹储量3.8亿株，人均林木林地资源居全省第一，是全国少数几个超亿立方米的设区市之一，素有中国绿都之称。其中三明红菇以明溪，永安，三元，大田，清流，等一带的红菇为最好！说红菇珍贵，这不仅仅是在价格方面，更重要的是，它是人工无法种植的，而且对气候环境都有极高的要求。正红菇的最好的采摘时间就是凌晨的三点左右，那时候的正红菇还只是小小的菇蓓蕾，没有张开，等见了阳光张开了，品质就差了，所以物以稀为贵。

福建红菇三明的最好，那一定是自然环境好的地方！福建的红菇好，在福建，三明的红菇位居前列！自然环境好的地方才会生长红菇。尤其是闽西三明地区永安、明溪，三元，明溪，清流，等地正红菇适合在高温高湿的雨林气候生长，三明的森林覆盖面积接近百分之七十，绝对是最适合正红菇生长的地方。性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”，其营养价值和食疗价值都特别高。 红菇、 野生红菇是生长在壳斗科树下的一种真菌，红菇是一种珍稀野生菌类，只生长在壳斗科树下的腐质层中，还得在温带气候、雨水多的季节才有生长的可能，温差大地域品质佳，海拔高菌红含量高。它自古以来，既无种，又无花，年年来时它自发。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年仍旧回老菇穴采菇。

我们福建这边红菇也相当好吃，但基本上是晒干吃，一斤要卖一千多[耶]

湘西冬宝百大人气创作者 优质三农领域创作者

今年枞菌太少，冬宝给媳妇儿开小灶，搞乌枞菌炖乌鸡，看着都爱人

13:28

近日，梅州平远县，有祖孙三人去山里，巧遇红菇。祖孙三人惊喜地将红菇采摘回家。三人吃完红菇，还开心地将红菇给家中的两只猫分享，结果这一开心开出悲剧来了。

祖孙三人吃完红菇开始没觉得什么，还一起在讨论红菇的功效，认为今天可是赚了大便宜了，竟然可以捡到红菇。可是没过一会儿，祖孙三人就开始觉得不舒服，被送往医院，没有抢救过来。于是祖孙三人带上家中的两只猫就这么去了。

这红菇也太可怕了吧，都快超过宫廷剧里的鹤顶红了。唉，以后还是不要吃红菇为好，虽然红菇有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑这几种功效，可是要是沾染上毒，那么再大的功效也没有小命要紧。

既然红菇有这么大的毒性，那为什么大家还热衷于吃红菇呢？是不是哪里搞错了呢？确实搞错了，因为红菇也有好几种呢？

这不祖孙三人的事件引起了一些专家的重视，于是大家相约去事发地点进行勘察，看一看是什么样的红菇竟然这么毒。结果这些专家发现了四种红菇，其中两种都带有毒性，还有一种有着致命的毒性。

这些专家还在山中发现了一些蘑菇，这种蘑菇烘干后跟食用红菇长得很像，闻起来香香的，但是却可以让人呕吐、拉肚子。

这让我不禁想起，我们从小看的童话故事，长得好看的蘑菇都吃不得的。看来采蘑菇还是要采那些长得比较丑陋的了。这让我不禁又想起‘带刺的玫瑰’，看来长得好看的未必实用。

这让我不禁想起很多人为了追求美，不惜花大价钱，不切实际地进行整容，真不如静下心来，多学点知识。皮囊容易老去，知识只会越积累越多，最后形成一笔谁都夺不走的财富。

@蓝情忧梦

1、如果想吃什么，还是尽量去正规市场去购买，虽然花钱，但是也可以规避一些不必要的风险。

2、如果你确实想去吃野外的蘑菇，那么建议你还是在去之前，研究一下怎么区别是否毒蘑菇吧，以免误采了毒蘑菇，为了一时爽，后悔终生。

3、秋季不冷不热，人们都喜欢去山里玩，那么一定要在去之前做足充足的准备，了解好野外的一些注意事项，再决定是否去。

4、在野外吃了一些东西，觉得不舒服，要马上拨打电话，及时就医，千万不要拖延。

@翘楚本地联盟#一家三口和两只猫吃毒蘑菇死亡##梅州头条#

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红河西北方

云南野生菌栎树青。栎树青其实不是青色的，而是紫色，属红菇目，红菇科。#春夏秋冬三农身边事# 因为这种野蘑菇多生长于栎树林里，所以被称为“栎树青”，不同的地方也有不同的名字，我们地方也叫“米汤菌″。#我眼中的田园风光# 栎树青是一个小众野生菌，有两种，一种菌盖呈紫色，另一种菌盖呈青色，接近于青头菌，但没有青头菌绿，后者我们叫“鬼脸青"！两种都可以食用！但味道却是不如青头菌，很多人说是有酸味！所以建议用大蒜和辣椒炒食您的家乡有栎树青野生菌吗？

近日，广东梅州，一户人家的，外婆，妈妈和一3岁孩子，还有家中的2只小猫都被毒死。原来他们都是食用了一种野生蘑菇。

专家称，从中毒症状推测，3人很可能使用了当地生产的，致死率达70%的亚稀褶红菇。专家提醒，在野外见到野生蘑菇时，不要采，不要吃，不要煮，也不要赠送。

人常说病从口入，一定要注意饮食安全，提高安全意识。野外遇到的蘑菇很可能有毒，决不能食用！

作为一名福建三明人，我是很自豪我们这里产的山珍特产红菇的。有位女网民如下这样弄来吃，你说能好吃吗？我看简直就是糟蹋！

她的做法是：按照做干香菇的流程，洗净（这个还不好洗，有沙子），泡发，炒肉。她对自己这道菜的评论是：品像真的不咋滴，味道也很一般，还没有香菇好吃。她真得是实话实说了。

再好的食材，如果不会烹煮，那就是糟蹋。就比如之前我老婆从江苏带来的那个绿豆饼，不少江苏网民说很好吃，可我们真得不会煮，离那食品保质期期限还有五六天，我们直接就扔了，根本吃不来！

红菇是让我们三明人骄傲的山珍，上等的红菇一斤绝不会低于800元，这玩意无法人工培植，是纯野生的。红菇这玩意在三明沙县这边最典型最受认可的吃法就是茶油红酒红菇鸡，这是以前我们这里的女人生完孩子后坐月子吃的，如果你有开车，千万不要吃，吃了绝对是酒驾，因为你很难拒绝吃这个的诱惑。沙县小吃名录里有“红菇沙县本地豆腐丸汤”，我觉得还行，但以为和沙县茶油红酒红菇鸡简直没得比。

沙县茶油红酒红菇鸡，这个煮法技术性还是很强的，这道菜还要用到“将你军”姜头。有兴趣的话可以关注我，哪天方便，我拍个原创视频上来。

我个人以为：红菇和香菇比，本身就不好吃，用沙县话讲吃起来是“sao sao”的，那感觉就和嚼木片没有什么两样，但沙县茶油红酒红菇鸡鸡汤真得好喝，喝过你就知道是怎么回事了，我在这里说那滋味简直就是神仙的感觉，你肯定认为我吹牛，就像我始终不理解江苏淮安人一直说绿豆饼很好吃一样。

红菇在我们沙县经典的煮法其实也不多，也就是两三种罢了，除了上文提到的两种外，还有一种就是红菇煮线面，红菇煮线面，也要有技术，煮不好，色香味俱差矣，能吊起你的胃口？煮得好，我觉得也非常好吃，当然我这样说，肯定也是从我作为沙县人的角度来说的。

我是@信真信善信美，倡导“信息创造价值，阅读改变人生！” 书法笔迹签名研究。关注生活，海阔天空，无所不谈。喜欢我的朋友，请关注@信真信善信美 我将不断努力创作优质头条回报你，谢谢你的关注！

#三明头条#

进入云南野生菌疯狂生长的雨季☔️

有多少人见过这种红艳艳好似毒蘑菇一般的野生菌-大红菇呢？[偷笑][偷笑][偷笑]

虽说越鲜艳的菌子越有毒，但到了大红菇这里就不通用了，艳丽的外表下，是鲜美的滋味[爱慕][爱慕][爱慕]

大红菇，红伞白腿，注意看，它的白腿并没有套着毒蘑菇的典型特征：小裙子

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