九十年代再谈癌症的治疗方法

先从个人健康谈起，不论东西方都有‘药补不如食补’的观念，饮食能影响健康，不是什么新的想法。为什么素食能维持身体健康？中国农村流传著「青菜豆腐吃了保平安’。事实上，几千年来中国农民饮食是粗茶淡饭，除了喜

1素食与个人的健康

先从个人健康谈起，不论东西方都有‘药补不如食补’的观念，饮食能影响健康，不是什么新的想法。为什么素食能维持身体健康？中国农村流传著「青菜豆腐吃了保平安’。事实上，几千年来中国农民饮食是粗茶淡饭，除了喜庆佳节，实际上多是吃素的。除了在饥荒或传染病的情况下，一般人也活得很健康。

农业社会进入工业社会后，不但生活环境改变，连带的，饮食也有很大的改变。以前过节才有大鱼大肉，现在天天有得吃；以前白糖是奢侈品，现在随时可以购买；糙米粗面也由白米白面来代替。短短二、三十年，饮食的改变，已影响到一般健康情况。心脏病、糖尿病、癌症、肥胖症和未老先衰已是司空见惯。表面上好像平均年龄提高，但事实上是婴孩死亡率降低。至少在美国四十岁以后的平均寿命（lifeexpectancy）五十年来没有增加。医学科学发达，但是不是延长寿命，这是可疑的。

现在事实证明，适当的素食不但能防病，而且可以治病。这类的书籍和杂志，真是举不胜举。随便在美国那家书店，这方面的书都是琳琅满目。在细节上，营养学家的说法虽有出入，有些强调小麦芽，尽管细节不同，大体上都提供了素食能治病的铁证。

现在举一中庸的作者著书为例。亨利毕勒博士（henrybieler，m.d.）在他所著《食物才是您的良药》（foodisyourbestmedicine）中说，西药在任何情形下都有副作用，往往会引起其他毛病。相反的，食物则没有这个缺点。他行医五十年，都是以食物来治疗各种疾病。病人包括好莱坞明星，葛萝莉亚?史旺生（gloriaswanson）从一九二七年起就是他的忠实学生，后来不但活得很长，而且一直保持青春。书中强调蔬菜与健康的密切关系，有一章是讲〈蔬菜是悠自我医疗的良药〉（vegetablesasdo-it-yourselftherapy），他举出很多如何用蔬菜来医病的例子，他曾用苜蓿（那时是深秋，买不到新鲜菜）、鲜奶和全麸面包治好一位农夫的多年皮肤溃烂毛病，那位农夫从此再也不敢食用猪肉、白糖、白面。另外治疗糖尿病的方法是先让病人休息二、三天，这段时间只吃芹菜、荷兰芹（parsley）、四季豆和义大利瓜煮的汤，然后回到适当的饮食，但也以素食为主。等到尿糖又出现时，再喝二、三天的菜汤（不加盐），一直寻求到适合个人的饮食，尿糖控制住为止。他的说法是，胰脏主要成分是钾，胰脏功能不健全时，才会有糖尿病。如补充胰脏的钾，则会恢复它的功能。钾在蔬菜里含量最丰富，尤其是钾对钠的比例，蔬菜是鱼肉的百倍。书中还提到用素食消瘤的例子，一位女明星有柚子般大的子宫瘤，也靠二年素食消掉了。

毕勒医生本人吃长素，一九六五年出书时，他已近八十岁，直到最近他才过世。他对饮食的建议是少吃加工的食品和肉类，多吃蔬菜和全麸谷类（wholegrains）。

以素食为良药的实行法可分两大支派，一派主张一切生食，尤其是以芽菜为主，当然治病成功的例子很多，但可能不适于中国人的胃口。另一吃法是以糙米、小米、荞麦和煮熟的蔬菜为主，叫大型生物相饮食法（macrobiotic），原则上是根据居住的气候环境来决定详细吃法，强调食用季节性和地方性的食物，所采用的食物包括种子类（芝麻等）、海菜、蔬菜和根菜（萝卜等）、干果、新鲜水果、五谷和豆类，油少吃，菜是煮或蒸，盐也少吃，调味用味噌。大型生物相饮食法在美国很风行，各地都有中心，近来癌症患者使用此项饮食法恢复健康的例子很多。

如果进一步说明素食为什么能治病防病，则需谈到钾和钠。前面提到植物含钾最高，如以钾(整理)对钠的比例为标准，南瓜是三六○（即钾是钠的三六○倍），黄豆三三一，香焦三八○，橘子二二一，相反的，鸡鸭鱼肉最多不超过三到五，火腿是○.三，即钠高于钾，龙虾○.九，以上是取自美国农业部的资料。总而言之，一般蔬菜和水果都在二○○以上，而经过加工的食品，如糕饼、罐头等，都在一以下。此项钾和钠的问题，一般科学讨论还不多，是我们这一行的新领域。 (

为什么钾跟我们的健康有密切关系？原来细胞如要维持正常功能，必须摄取钾，排斥钠。细胞内钾是钠的十倍左右，如果细胞受损害失去钾的话，就会立刻开始繁殖分裂；在生长中的细胞和癌细胞，其所含钾和钠的对比，少于正常细胞。钾和钠能控制细胞的生长。癌细胞能无限制的生长，可能和钾有直接关系，这方面的研究还在初步阶段。目前统计学已有报导，各国癌症发病率和钾的摄取量成反比，说明钾对癌症可能有预防作用。蔬菜能治癌症，也可能和钾的摄取量增高有关系。一般说来，高血压和钠的过多有关，而钾能降血压，素食的人如不过分吃盐，是不会有高血压的现象。据美国政府调查，正常人应该摄取钾多于钠，钾和钠的比例是二：一，但事实上现在摄取比例是○.七，难怪美国癌症、心脏病是致死的首位（台湾也差不多），在世界上居于领先地位。（据报导，预估今年美国将有四十五万人死于癌症，亦即每天有一二三一人。）

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2九十年代再谈癌症的治疗方法

雷久南博士

写〈闲谈癌症的治疗方法〉五年后，我对癌症的基本看法大致没有改变，只是有更多经验和补充的资料，尤其是发病和情绪与灵性之间有密切的关系。

一九八九年十一月我在法国格雷诺堡（grenoble）偶然得知一所癌症心理治疗中心，引用德国汉姆（r.）医生的研究发现，以‘谈心’方式疏导病人的情绪而改善病情。汉姆医生发现精神上的矛盾和刺激经常是触发癌症的主因，这来自他个人的经验。一九七九年他的儿子被杀后，夫妻俩同时得癌，他一直在研究癌症，此时才深深体会到癌症有精神因素，而且发病期很短。他自己经过心理上的调节后，病即复原。接著他以同样的方法帮助病人，发现几乎所有的病人在发病前，精神都受到刺激、惊吓或矛盾，并且有说不出之苦，或说出没有人听。不同的精神刺激会引起不同的癌症，伤痕先在脑部出现，再在身体上出现。譬如女性左乳房癌与母亲跟子女之间的矛盾有关，右边则和一般生活上的矛盾有关；直肠癌一般跟工作业务、责任权力范围的纠纷矛盾有关；肺跟死亡的恐惧有关；肝则与不满、生气的情绪有关。他前后总结了一万个病例。

在心理治疗上，是采用疏导和解决问题的方法，重点放在‘谈心’，让病人诉说出心中的苦闷。我在法国曾遇到一位患有乳癌并扩散到全身的女士，她在发病前，一个儿子试图自杀，另一个儿子家里爆炸，第三个儿子也有问题，接著又和丈夫大吵一架，不久就发现左右乳房有癌细胞，并扩散全身。

‘人生不如意事，十常八九。’发生纠纷和矛盾时，千万不要压抑烦恼，最好和朋友亲人谈开，如果是不可解的结，则可用转念的方法去对付。中国的俗语常是千年智慧的结晶：‘花钱消灾’、‘生死有命，富贵在天。’如果相信因果报应的道理，则知‘种瓜得瓜，种豆得豆。’要万事如意必须‘诸恶莫作，众善奉行’，并随时忏悔以前的错误。进一步想想人生如梦，一切的一切都变化无常，何必太钻牛角尖？何必气愤填胸？昨日的英雄今日又何在？这样想就会心平气和，此外，还要积极的去积福，多做利益他人的事，特别是不杀生，并且还要放生，最好数目和自己的年龄一样，多多益善。有位加拿大女士五年前得末期恶性皮肤癌，都扩散到肺部了，医生宣告无药可救，只有三个月的寿命。

在这情形下，她想不如到一个风景优美的地方去死，她选择了尼泊尔，在那同时，她经过朋友介绍认识了一位喜玛拉雅山的舟帕仁波切，建议她放生以延命。回到加拿大的温哥华，她每天到码头等渔船进港，买下鱼虾放生，其他动物如狗等，则能救一条命就救一条命。四个月后，她的癌消失得无影无踪。去年当我跟她通电话时，她说三个月前乳部又出现一个硬块，是癌。她又再如法泡制，每天放生吃素，不到三个月病又好了。我问她：‘你一天放多少生命？’她回答：‘平均一百条。’除了放生她还抽出时间散步，思惟人生的意义以及她自己的任务等等。经过一场病，她的工作已由服装顾问改为环保、商业道德、慈悲心的顾问了。

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3癌症术后如何锻炼？

癌症患者手术后适当的进行全身活动是必要的，但要以身体状况允许为前提，因人而异。

术后如无禁忌症，病人应在1～7天后离床活动，即早期离床活动，可由家属搀扶在病房里走动，促进身体各部机能的恢复。

如果手术创伤较重，术后体力较差，不能下床时，可在床上做肢体运动和翻身动作。

如果身体恢复良好，可逐步加大运动量，变换锻炼内容，从散步、气功、太极拳到做操乃至慢跑。

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